Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

bún đậu ca hoi sot cam ngon lẩu nấm nhà n thi bo cuon thit bo cuon ngon rim thịt lợn cuộn rau củ nấm dùi gà banh tao kieu phap Hướng dẫn làm hoa hồng từ dâu tây an ngon sinh to dua thom quán ăn Huế bò kho tom nuong muoi trung hap công thức chè xoài nấu bột báng HÃƒÆ cách làm trứng muối giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cơm cuộn đi du lịch những món Thái ngon Đổi vị với món chả tôm Hoành thanh chien ca bong lau mứt chuối xanh gà rang mochi trÃƒÆ xanh nấu miến lòng gà tại nhà quyển Ngày Tết Óc xao 7 mam ca ngÃ Æ Salad gia tri dinh dươ ng Diem bo cuon sac mau banh pudding ba cuon sac mau ngon ca chem sot chanh ngon cách làm cánh gà chiên nước mắm kho tau hanh la Chao sườn xào Chuoi chien thực phẩm khô nấm chiên xù Thách rau câu món ngon với nấm thịt lợn xào xà ớt khoai chien NAU MON CA bÃo cà tím xào món ăn Halloween Bánh dẻo 膼芒 chọn thực phẩm khô top mo kho quet dua chuot ngam Chạo tôm cach nau chao cá đối chiên mắm xoài hành chua ca hoi ap chao Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên canh bầu nấu moi lươn cuốn lá lốt chiên salad rau bò hầm Chuối nướng lam ca kho đá bào dâu tây lau cua dac biet dưa chuột ngâm tiệm Ke nấm rơm xào chợ đầu mối an toàn trong bếp Cách làm xoài lắc nấm chiên vừng cách muối cà ghém Cách làm xoài lắc cơm trắng chiên giòn tôm tươi kho cái dừa Tôm Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát cách làm nấm chiên cach lam cha mam cach lam mut măng câu đào sapa gato cuộn canh chua cà linh clip mbt Đậm đà bánh bèo xứ Huế si ro man tương trái cà Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa mỳ ý cá hồi ngheu hap cach lam si ro man Dau dua thịt gà nấu rau củ 2010 sau si rô mận chien com siro mận hậu siro mận bắc chao bo cau siro trái cây Phô mai chà bông luon nau chao mứt mận mận hậu siro Hà Ly chuyên Thịt bò xào cà tím xao chua ngot